亚博app安全有保障-业者:餐饮业若无新血 香港“美食天堂”招牌难保

栏目:茶油

更新时间:2021-09-01

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据香港《文汇报》报导,巧妇难为无米炊,香港餐饮业近期面临工资、租金及食材价格下降的压力,另加挖角潮及青黄不接的问题,美食天堂看板或要拱手相让。

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本文摘要:据香港《文汇报》报导,巧妇难为无米炊,香港餐饮业近期面临工资、租金及食材价格下降的压力,另加挖角潮及青黄不接的问题,美食天堂看板或要拱手相让。

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据香港《文汇报》报导,巧妇难为无米炊,香港餐饮业近期面临工资、租金及食材价格下降的压力,另加挖角潮及青黄不接的问题,美食天堂看板或要拱手相让。    现代饮食专业协会会长胡珠建议港府及工会要多想要办法,更有更好新的血重新加入,否则美食天堂之名坐视。他录说道,饮食业工时长短,无法实施标准工时,望标准工时委员会细心分析各行业的艰难后,做出适当对策。

    胡珠21日在一个电台节日上回应,有内地行家向他所指香港餐饮质素下降,要卡尼以保持美食天堂的看板,令其他无言以对。他直言:“巧妇难为无米炊,我们也想。”    胡珠回应,香港今年餐饮业市道不受经济下降、旅客增加及市民消费意欲暴跌影响,做生意不如理想,形容是“艰难经营”。

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幸而近日节日气氛浓烈,如“冬大过年,市民也要与亲朋好友聚会”,故餐饮业近日于低位声浪。    但他回应,业内各个职级的人才紧缺,再加工资不时下调,有业界更加高薪挖角,人才流失率低,须要聘用帮工帮助日常运作,令其行业服务水平及食物质素无法保持,建议港府及工会要多想要办法,更有更好新的血重新加入。

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    标准工时法律问题倍受争议,胡珠所指现时行内正处于水深火热之间,即使标准工时并未月法律,亦于是以筹划结业潮。    他回应,饮食业工时长短,“你总无法叫服务员在饮宴期间只顾客人按时离开了”,希望标准工时委员会细心分析各行业的艰难后,做出适当对策。


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